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在再见锅上制作“画面” 扩大快餐产品轨道 即使曝光度高 保持高流量仍然不够护城河

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发表于 2021-9-29 13:43:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
从2018年成立到今年4月结束C轮融资,短短几年就完成5轮融资的品牌“自我嗨锅”在食品圈和资本圈,甚至电影圈都备受关注。自热火锅、自热饭推出后,平底锅又推出了速煮面产品“屏幕”,大肉块、精致包装、低于“方便面说”的价格,短短几天就获得了良好的销售额。

值得注意的是,无论是电梯广告还是“屏幕”产品包装,该锅新推出的品牌“屏幕”都强调“自己生产锅”的概念。百度百科对产品的解释是A某公司制造,B某公司制造/生产,其中A的制造意味着该产品的相关权利归该公司所有,该产品是该公司开发设计,按照自己公司的意愿推出的产品,但不一定是自己生产产品。项目A后面通常有项目B。A和B的公司可能不是同一家,也可能相同。

在天猫,嗨锅下属的紫热火锅锡制造商是江苏金营养食品有限公司(以下简称“江苏营养”),“屏”制造商是河南襄阳食品有限公司(以下简称“河南襄阳”)。天安调查信息显示,江苏金营养是火锅品牌所有者杭州金营养企业管理咨询有限公司(以下简称“杭州金营养”)全资子公司,而河南襄阳、江苏金营养只有22%的股份。

天猫不在锅旗舰店销售“screen”的面食,“screen”旗舰店也不销售嗨锅的自带热火锅。自建工厂、网上、线下布局来自火热的火锅后,高调宣传“自己的火锅生产”可能代表着自己火锅战略布局的变化,计划通过“自己的火锅生产”模式涉足更多食品领域。但是,在目前生产能力、渠道、流量都很容易获得的情况下,即使是在锅里或锅里生产,也似乎不足以制造出足够高的行业护城河。

资本老手再创辉煌

对于这个锅,不得不提起诉蔡洪良的蔡洪良。天安寺里,蔡洪亮注解说,这锅的实际控制人,白楚美创始人。2007年网络零食品牌崛起初期,蔡洪良创立了网络零食品牌白醋美,此后成立的3只对方品牌松鼠(300783)。SZ)的独立IPO不同,白楚美通过收购合并实现了资本化。2016年的你(002582。SZ)通过收购合并,我认为把百草味整合到了公司报告中。希望2020年在百超美完成成果承诺后不久,以49.18亿韩元的交易价格将百超美卖给百事集团。

蔡洪良在2021年《新消费品牌之路》演讲中表示:“在创业场22年前做了‘百草味’,去年又以约50亿韩元的价格将‘想见你’卖出去。”放下百草枯,再在这个锅里做。本质上,我认为可以吃零食,但不能吃。未来可能会受到限制。所以你可以早点离开那个赛道。“大卫亚设说。”

在建立自己的平底锅、推出自己的热火锅、方便面和自己的热饭的过程中,自己的平底锅在各种主要媒体、影视剧甚至公益事件中大量曝光,并迅速部署了在线、线下频道。与百草枯的品牌运营模式不同,平底锅采用自己的生产模式,建设自己的工厂,控制公司的产品质量,保障产品总利率。

随着媒体、影视剧、直播等流量的增加,一段时间以来锅下的自热食品取得了不错的成绩。除了流量暴露之外,折扣较大的楼梯价格战略也支撑着嗨锅销售量的快速增长。据一些媒体报道,自2020年以来,锅的收入已经接近10亿元。此前,蔡洪良创立的白楚美2015年收入仅为9亿多人民币。

但是蔡洪良表示,可以吃零食,但不能吃,赛道今后会受到限制,但有锅的速食食品赛道也不顺利。该锅推出热锅、方便面、紫热饭后,产生了众多追随者,海底捞、康师傅、统一、双汇、毛晓善、蔡洪良等以前销售的白醋美等零食企业也相继推出同类或类似产品。

在激烈的竞争下,自热食品领域已经展开了价格战。在淘宝上搜索自热火锅,根据价格的上涨顺序可以找到很多10元以下的产品,如果在这个锅的自热火锅产品单盒中销售,价格一般在10元以上。拼多多,有很多“民众品牌”以1.95 ~ 3.5韩元的捆绑邮寄。自热食品竞争越来越激烈,这可能是在此时推出“屏幕”和“自行锅生产”模式的重要原因。

高曝光度也使成本居高不下

打出大块肉的快餐面,“画面”在网上销售后短期内得到了市场的认可。销售额仅几个月后,在“屏幕”天猫旗舰店,各种产品的销售额就达到了20万多件,有4万多条评论。大部分消费者对“屏幕”产品的腱和包装给予了肯定。

但是快餐面不再是新概念了。如果是快菜的话,在这个赛道上,“画面”也不孤独。在此之前,出现了“拉面说”,品牌运营商上海艺舒电子商务有限公司从2017年到2021年1月完成了包括天使轮在内的第六轮融资。由于定价和曝光不同,天猫上“拉面说”卖得最多的产品可能只有10万多个销售量,2万多个。

除了方便面之外,如果是天猫搜索速度,可以选择的品牌也很丰富。韩国农心、熊料理、汤达人、夫人面、美食报告、主厨天下等。覆盖的产品有意大利面、方便面、番茄鸡蛋面等。价格也从几元到几十元不等。嘿,嘿,锅里现在选择的赛道也已经有很多竞争者了。

实际上,百草枯、三只松鼠等网络零食品牌通过电商渠道先发制人,销售量超过传统品牌后,尤其是流通企业渠道不足的快消品品牌,利用电商流量的模式迅速崛起的事例很多。熊家电(002959)。SZ)、排水性(680)等事例很多,为了满足“Z一代”的消费习惯,新兴起的食物
品品牌开发出了传统品牌还未涉足领域的产品,如自热食品、速煮食品、轻烹食品等。

不过,虽然自嗨锅通过自建工厂生产或者参股公司生产的模式,成功推出了自嗨锅系列与画面系列产品,但这些产品本质上是供应链整合的产物,调味包、加热包、主食产品等大部分由供应商提供。因此,这些产品自嗨锅能生产,其他企业也能生产。在国家知识产权局网站搜索自嗨锅,仅显示有2条相关的专利申请,这2条专利涉及的产品均是包装盒;而搜索金羚羊则无相关的专利。

产品可以被模仿,流量与电商平台其实大家也可以做。在这样的情况下,自嗨锅仅有不断推出市场上还没有的新品,并保持高曝光度与高流量才能保持与其他品牌的优势。但这样无疑会使得自嗨锅的销售成本居高不下,据了解,自嗨锅在《人民的名义》、《明日之子 4》等诸多剧集和综艺中均有曝光,近期为了推广“画面”产品,还在电梯广告上进行了大量的投入。

虽然自嗨锅自2019年开始至今已获得了5轮共数亿元的融资,但产品线缺乏明显的护城河,仍然是当下公司亟待解决的问题。

本文来自微信公众号 “投资者网”(ID:touzizhebao),作者:吴微,。
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相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2021-9-29 14:04:44 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2021-9-29 14:24:50 | 显示全部楼层
LZ说的很不错
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看帖回帖是美德!
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路过,学习下
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发表于 2021-9-29 15:25:04 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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沙发!沙发!
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LZ真是人才
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发表于 2021-9-29 16:25:57 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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